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南阳:南召县局开展冷链食品安全守护专项整治
发布日期:2020-12-14访问次数: 信息来源:南阳工商字号:[ ]


 

你知道什么叫冷链食品吗?你们采购冷链食品都有什么手续?请出示一下。你知道如何安全经营冷链食品吗?”,近日,在南召县各商场超市你总能看到这样的一幕幕,这是县市场监管局在全县范围内开展冷链食品安全守护专项整治。

冷链食品是指以制冷技术与设备为手段,从产地收购或捕捞之后,在产品加工、贮藏、运输、分销和零售直到消费者手中,其各个环节始终处于产品所必需的低温环境下的食品。冷链造就的低温环境,为病毒提供了一个很好的生存空间,在零下20摄氏度的环境中,病毒一般可以存活数月之久,即便是在普通的冷链运输,病毒也可以存活数周。因此,为严格落实冷链食品疫情防控工作,有效防范冷链食品新冠病毒传播风险,连日来,南召县市场监管局立足监管职能,对全县冷链食品进行了专项检查。

据悉,此次专项检查涵盖食品生产经营单位、食用农产品批发市场、商场超市、餐饮企业等单位,并对食品贮存第三方冷库进行了全覆盖备案。严格进口冷链食品流通、销售全程防控各单位购进进口冷链食品,严格落实核查检验检疫证明、核酸检测报告、消毒证明、追溯信息相关要求,否则一律不得上市销售。同时确保食品生产经营者大包装拆零、分装等环节分层级做好消毒及核酸检测工作,每周定期联合疾控中心冷链食品(含包装物)、冷链食品经营单位从业人员及环境进行核酸检测

检查中,执法人员还通过发放《冷链食品生产经营新冠病毒防控技术指南》和《食品安全主体责任清单》等宣传资料,对冷链食品从业主体进行了宣传教育,提高其冷冻冷藏食品生产经营者食品安全意识,增强其风险防控能力。

截至目前,南召县市场监管局共出动执法人员288人次,检查冷链食品经营单位77家核酸检测采样388批次,结果均为阴性。发现问题隐患2个,目前已整改到位。

 




 
  

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